成都星級酒店廚房設備廠家告訴你酒店廚房設備清單包含哪些

　　 大型酒店廚房一般都需要很多的廚房設備。因此，我們在籌備酒店廚房時，就需要先列一個酒店廚房設備清單，在清單中詳細的列出設備的品牌和各項參數，然后，在根據設備清單的參數購買 產品。那么，酒店廚房設備清單中一般都包含哪些設備呢?作為大成都專業的星級酒店廚房設備廠家，現在我們就給大家介紹酒店廚房設備清單中包含設備的情況。

　　作為專業的成都大型酒店廚房設備生產廠家，我們整理了酒店廚房設備清單中包含的幾類主要設備，具體如下：

　　一、主要用于蔬果、肉類的初步加工，包含清洗和切配

　　使用設備有：單星盆臺(清洗肉類)、大斗單星水池(清洗蔬果類)、切片機(肉類食材的細切)、絞肉機(做肉餡)、雙層工作臺(食材的初步切配)、四層貨架等。

　　二、主要用來加工米、面、餅類主食。

　　使用設備有：和面機(和面)、攪拌機(攪拌面團)、壓面機(壓制面條)、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱(面點、米飯等主食的蒸制)、雙層電烤箱連醒發箱(面團醒發和面食、餅類烤制)、落地式電餅鐺(制作餅類)、四門高身雪柜(食材暫存)、單開調理柜(暫存調料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集凈化)、隔油池(除油污)、混水龍頭(可同時出冷熱水)、洗地龍頭等。

　　三、主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存

　　使用設備有：洗碗機(碗碟的清洗消毒)、洗碗機用軟水機、集氣罩(洗碗機熱氣的收集)、單星污碟臺(污碟的浸泡及預洗)、高壓花灑(污碟的預洗)、潔碟臺、殘食臺(殘食的收集)、洗地龍頭(地面的清洗)、高溫消毒柜(餐具消毒)、碗碟柜(餐具的存儲)等。另外還有開水器、開水器用濾水器、調料車、平板車、送餐車、收殘車等廚房設備。

　　四、主要用于用餐前的準備

　　使用設備有：五格熱湯池柜(菜品保溫)、保溫暖湯車(湯、粥、米飯保溫)、單開調理柜(餐具存儲)，單星水池、混水龍頭等。

　　五、主要用來制作湯類、熱菜類

　　使用設備有：單頭鼓風灶(少量熱菜炒制)、大鍋灶(大量熱菜炒制)、雙頭低湯灶(煲湯)、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

　　以上這些就是我們整理的關于酒店廚房設備清單中包含哪些設備的知識，希望對大家能夠有所幫助。